Что следует обязательно добавить в салат из печени: всего один ингредиент

1 минута
2,3 т.
Что следует обязательно добавить в салат из печени: всего один ингредиент

Печень – требовательный ингредиент, поэтому к сочетанию ее с другими продуктами нужно подходить более тщательно. Вы, пожалуй, будете удивлены, но очень вкусно печень сочетается с кисловатыми фруктами и ягодами, особенно малиной. А еще если дополнить салат необычным соусом, то выходит довольно экзотическое и красочное блюдо.

Рецепт салата с куриной печенью и малиной был опубликован в одном из кулинарных блогов (recesi_dariko) в Instagram.

Рецепт салата с печенью и малиной

Ингредиенты:

  • малина – 200 г
  • куриная печень – 1/2 кг
  • смесь шпината и рукколы – 150 г
  • красный сладкий лук – 1/2 шт
Видео дня
  • фисташки – 50 г
  • оливковое масло – 7 ст. л.
  • густой гранатовый соус, который можно заменить лимонным соком – 4 ст. л.
  • соль, перец
Что приготовить из печени

Способ приготовления:

1. Печень промыть, просушить, очистить и нарезать большими кусками. Слегка обжарить на растительном масле. Готовую печень посолить и поперчить.

2. После этого порезать полукольцами лук, очистить фисташки и слегка измельчить.

Салат с печенью и малиной

3. На этом этапе следует приготовить соус: соединяем оливковое масло и гранатовый соус, добавить соль и малину. Взбить все в блендере, после чего пропустить через сито.

4. На тарелку выложить зелень, сверху теплую печень, малину и лук. Полить соусом и посыпать фисташками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты