Что такое аранчини: идея простой закуски на новогодний стол

2 минуты
138,5 т.
Что такое аранчини: идея простой закуски на новогодний стол

Аранчини – это традиционное блюдо сицилийской кухни. Оно представляет собой рисовые шарики, которые начиняют мясом, моцареллой, томатным соусом и горошком. Иногда – используют один из продуктов. Перед самым приготовлением шарики обкатывают в панировке.

С чем вы захотите приготовить аранчини – не имеет особого значения. Ведь закуска в любом случае получается очень вкусной и с легкостью сможет украсить праздничный стол.

Редакция FoodOboz поделится вариантами приготовления закуски аранчини.

Аранчини с моцареллой на рецепту cookomama. Опубликовано в Instagram.

Аранчини с моцареллой
Видео дня

Ингредиенты:

  • отварной рис – 400 г

  • лук – 2 шт

  • яйца – 3 шт

  • мука – 3 ст. л.

  • моцарелла – 150 г

  • сухари панировочные

  • специи

  • сок лимона

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета.

2. К рису добавить лук, 2 яйца, специи и сок лимона. Просеять муку. Перемешать.

Рис для закуски

3. Сформировать небольшие шарики, завернув в каждый из них кубик моцареллы.

4. Взбить яйцо с мукой.

5. Обвалять шарики сначала в яичной массе, затем – в сухарях.

Панировка для аранчини

6. Жарить в большом количестве растительного масла в течение 4-5 минут.

Если вы вдруг не очень любите рис, существует и другая вариация аранчини. Рецептом поделилась oksana._sereda. Она советует приготовить закуску на основе куриного филе, соединив его с шампиньонами. Опубликовано в Instagram.

Аранчини с куриным филе

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт

  • шампиньоны – 200 г

  • лук – 1 шт

  • твердый сыр – 150 г

  • яйца – 2 шт

  • майонез

  • зелень

Для панировки:

  • яйца – 2 шт

  • мука

  • сухари для панировки

Способ приготовления:

1. Отварить филе в подсоленной воде, после чего охладить и мелко порезать.

Куриное филе для аранчини

2. Порезать шампиньоны и лук и обжарить.

3. Сыр натереть на терке.

4. Соединить все ингредиенты и сформировать шарики. Выложить их на доску, завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

5. Тем временем приготовить панировку: взбить яйца с мукой.

Приготовление аранчини

6. Обвалять шарики сначала в яичной массе, после чего в сухарях.

7. Жарить в большом количестве растительного масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты