Что такое аранчини: идея простой закуски на новогодний стол

Аранчини – это традиционное блюдо сицилийской кухни. Оно представляет собой рисовые шарики, которые начиняют мясом, моцареллой, томатным соусом и горошком. Иногда – используют один из продуктов. Перед самым приготовлением шарики обкатывают в панировке.

С чем вы захотите приготовить аранчини – не имеет особого значения. Ведь закуска в любом случае получается очень вкусной и с легкостью сможет украсить праздничный стол.

Редакция FoodOboz поделится вариантами приготовления закуски аранчини.

Аранчини с моцареллой на рецепту cookomama. Опубликовано в Instagram.

Видео дня

Ингредиенты:

отварной рис – 400 г
лук – 2 шт
яйца – 3 шт
мука – 3 ст. л.
моцарелла – 150 г
сухари панировочные
специи
сок лимона

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета.

2. К рису добавить лук, 2 яйца, специи и сок лимона. Просеять муку. Перемешать.

3. Сформировать небольшие шарики, завернув в каждый из них кубик моцареллы.

4. Взбить яйцо с мукой.

5. Обвалять шарики сначала в яичной массе, затем – в сухарях.

6. Жарить в большом количестве растительного масла в течение 4-5 минут.

Если вы вдруг не очень любите рис, существует и другая вариация аранчини. Рецептом поделилась oksana._sereda. Она советует приготовить закуску на основе куриного филе, соединив его с шампиньонами. Опубликовано в Instagram.