Что такое "Аранчини": рецепт пикантного блюда с томатным соусом для ужина

2 минуты
1,7 т.
Рецепт блюда

Аранчини – вкусная итальянская уличная еда, основа которой – рис. Для яркого вкуса в рис добавляют соус песто, а при приготовления закуски добавьте сыр. 

Как правильно приготовить аранчини

Кулинар Алекса поделилась в Instagram рецептом аранчини из риса, с луком, сыром и в сухарях. 

Рецепт аранчини
Видео дня

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 24 мл
  • Лук шалот – 1 шт.
  • Рис арборио – 270 г
  • Соль – щепотка 
  • Сыр сулугуни или моцарелла – 150 г
  • Сухари 

Томатный соус Маринара:

  • Томаты в соку – 400 г
  • Чеснок – 2 зуб. 
  • Масло – 15 мл
  • Вино красное 50 мл
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Орегано сухое – 1 ч. л.
  • Перец чили, хлопьями – 1/2 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Соус: чеснок измельчите и поджарьте на растительном масле. Добавьте помидоры и перемешайте, добавьте смесь специй, вино и тушите на среднем огне 10 минут.

Томатный соус

2. Рис сварите, добавьте соус песто, соль, перемешайте и охладите рис. 

Рис для закуски

3. Взбейте яйца. Порежьте сыр. 

Приготовление блюда

4. Из риса сделайте шарики, во внутрь выложите сыр, обваляйте шарики в яичной смеси, далее в сухарях и обжарьте в большом количестве масла.

Готовое блюдо

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты