Что такое бабка нягре и как ее приготовить: удивительная выпечка к чаю

2 минуты
93,8 т.
Что такое бабка нягре и как ее приготовить: удивительная выпечка к чаю

Завораживающий десерт молдавской кухни черная бабка или бабка нягре. Очень сложно сказать на что он похож: и не пирог, и не ириска, и не коврижка, и не бисквит. Десерт получается в меру сладким, влажным и очень пористым. Особенность пирога в том, что в процессе приготовления бабка приобретает шоколадный цвет. Для того, чтобы добиться идеального результата, нужно хорошо взбить яйца, а также добить к тесту водку – она помогает убрать вкус и запах соды.

Фудблогер Алина Фуди на своем канале в Youtube поделилась рецептом молдавского пирога – бабка нягре. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Рецепт молдавского пирога-бабки нягре

Ингредиенты:

  • яйца – 10 шт

  • мука пшеничная – 300 г

  • сахар – 300 г

Видео дня
  • растительное масло – 200 г

  • кефир – 300 г

  • молоко – 500 г

  • сода – 1 ст. л.

  • водка – 2 ст. л.

  • сливочное масло – для смазывания формы

Что такое бабка нягре и как ее приготовить

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить соду, сахар и растительное масло, хорошо перемешать.

2. Налить кефир, перемешать, после чего добавить еще молоко и тоже перемешать.

3. Добавить водку, перемешать.

Рецепт молдавской бабки нягре

4. Яйца взбить в плотную пену.

4. Смешать две массы.

5. Форму смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 90 минут, потом при температуре 100 градусов еще 90 минут. Готовый десерт не доставать из духовки минимум 30 минут, а лучше оставить в духовке до полного остывания.

Бабка нягре в духовке

6. Готовый десерт нарезать на кубики.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты