Что такое лиганцы и как их приготовить: вкусный старинный рецепт

Лиганцы – это очень вкусное древнее украинское блюдо из картофеля и творога. Они с виду напоминают ленивые вареники, но значительно больше по размеру и готовятся с начинкой.

Фудблогер Юлия с ником yulia_delicious_recipesна своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельных лиганцев с творогом.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г
• яйца – 1 шт
• крахмал – 300 г
• сметана – 1 ст. л.
• соль

Начинка:

• кисломолочный творог – 100 г
• укроп – 1-2 веточки

Видео дня

Способ приготовления:

1. Помыть картофель и отварить в подсоленной воде, не снимая кожицу.

2. Отварной картофель почистить от кожуры и размять в пюре. К готовому пюре добавить яйцо, сметану, соль и крахмал. Замесить тесто.

3. Для начинки смешать творог и измельченный укроп.

4. Из теста сформировать небольшие шарики или овалы, завернув внутрь начинку.

5. Готовые лиганцы отварить в подсоленной кипящей воде 7 – 10 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что такое кошки и как их правильно готовить.