Что такое полента и как ее правильно готовить дома: советы от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко поделился рецептом поленты

Полента – традиционное итальянское блюдо, основой которого является – кукурузная крупа. Ее можно варить на молоке, на воде, добавлять сливки, сметану. Но все же лучше всего делать это блюдо на воде.

Рецептом и советами приготовления вкусного блюда поделился на своем YouTube-канале кулинар Евгений Клопотенко (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Кулинар отметил, что главное в процессе приготовления – это не переставать помешивать кашу в течение всего времени, потому что стоит отвлечься на минутку – и каша может быстро пригореть.

Как приготовить дома поленту
Видео дня

Ингредиенты:

  • вода – 600 мл

  • кукурузная крупа – 300 г

  • вяленные томаты – 8 шт.

  • сыр твердый – 185 г

  • чеснок – 1 зуб.

  • базилик – 1 веточка

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Налейте в сотейник воду, добавьте кукурузную крупу и чеснок, поставьте на огонь и варите около 5-7 минут. Обязательно мешайте кашу, чтобы она не пригорела.

2. После – достаньте из каши чеснок.

3. Нарежьте томаты, сыр натрите на крупной терке, добавьте в кашу, перемешайте, посолите, поперчите.

4. Форму для запекания смажьте маслом, переложите туда готовое тесто и отправьте в духовку на 30 минут при 180 С.

Блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде с базиликом.

Готовую поленту лучше есть в холодном виде

"Поленту можно порезать на удобные небольшие кусочки и есть вместе с каким-то соусом", – отметил Клопотенко.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты