Что такое тиротто и как его приготовить: еще лучше, чем фокачча

Тиротто – это традиционное блюдо итальянской кухни. На вид оно напоминает всем известную фокаччу, но с большим количеством лука. В процессе приготовления теста лучше всего использовать топленый жир или смалец, благодаря которому лук хорошо раскрывает свой вкус, получается слегка сладким и не горчит.

Фудблогер Юлия (juli_co.ok) на своей странице в Instagram поделилась рецептом итальянского хлеба с луком под названием тиротто.

Ингредиенты:

• мука – 500 г
• вода – 300 мл
• дрожжи сухие – 3 г\влажные – 8 г
• лук – 500 г
• топленый жир\смалец – 100 г
• соль – 10 г

Видео дня

Способ приготовления:

1. Лук порезать полукольцами.

2. В воде растворить соль и дрожжи. Перемешать.

3. Добавить топленое масло, муку. Немного перемешать.

4. Добавить лук и перемешивать тесто до однородности. Оно будет немного липким. Оставить на час при комнатной температуре.

5. Смазать противень маслом. Выложить равномерно тесто. Оставить на 30 минут. Параллельно разогреть духовку на 200 градусов.

6. Выпекать хлеб 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог из ревеня

• Овощной пирог с цуккини, ветчиной и сыром

• Тертый пирог со сливовым вареньем