Видео дня
Дерун из жареного картофеля для обеда: рецептом поделился Владимир Ярославский
Картофель – один из самых востребованных и наиболее употребляемых овощей, из которого можно приготовить как простые, так и оригинальные блюда, начиная из простого пюре, заканчивая пирогами, запеканками. Но, даже такой простой продукт можно неправильно приготовить, например, пожарить так, что он станет "кашей" или сделать темные, забитые деруны.
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного блюда – картофельный дерун, который готовится по технологии, как жаренный картофель.
Совет о кулинара: для лучшего вкуса лучше брать картофель, который хорошо разваривается и желтого цвета в середине!
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.
- мука – 2 ч. л.
- лук – 1/2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- зелень – 10 г
Способ приготовления:
1. Картофель порежьте длинной соломкой, лук также тонкой соломкой.
2. Переложите в миску, добавьте соль, молотый перец, любые специи.
3. Картофель хорошо разомните руками, добавьте немного муки и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и выложите картофель, жарьте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут. Далее уменьшите огонь и еще немного поджарьте с обеих сторон по 3 минуты.
5. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью и можно добавить соленые огурцы!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: