Дерун из жареного картофеля для обеда: рецептом поделился Владимир Ярославский

3 минуты
13,7 т.
Что приготовить из картофеля

Картофель – один из самых востребованных и наиболее употребляемых овощей, из которого можно приготовить как простые, так и оригинальные блюда, начиная из простого пюре, заканчивая пирогами, запеканками. Но, даже такой простой продукт можно неправильно приготовить, например, пожарить так, что он станет "кашей" или сделать темные, забитые деруны.

Рецепт дерунов

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного блюда – картофельный дерун, который готовится по технологии, как жаренный картофель.

Рецепт блюда
Видео дня

Совет о кулинара: для лучшего вкуса лучше брать картофель, который хорошо разваривается и желтого цвета в середине!

Какой картофель выбрать для дерунов

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.
Картофель для блюда
  • мука – 2 ч. л.
  • лук – 1/2 шт.
Красный лук
  • соль, перец – по вкусу
Пшеничная мука
  • зелень – 10 г

Способ приготовления:

1. Картофель порежьте длинной соломкой, лук также тонкой соломкой.

Картофель для блюда

2. Переложите в миску, добавьте соль, молотый перец, любые специи.

Лук и картофель

3. Картофель хорошо разомните руками, добавьте немного муки и перемешайте.

Приготовление основы для деруна

4. Разогрейте сковороду и выложите картофель, жарьте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут. Далее уменьшите огонь и еще немного поджарьте с обеих сторон по 3 минуты.

Приготовление деруна

5. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью и можно добавить соленые огурцы!

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты