Диетическая окрошка без колбасы и картофеля: из чего приготовить сезонное блюдо

Окрошка – блюдо, которое готовят именно весной. В ее составе часто можно встретить отварную колбасу и картошку. Но эти ингредиенты достаточно калорийные. Поэтому можно их заменить.

Идея приготовления диетической окрошки без колбасы и картофеля опубликована на странице фудблогера Евгении Карпюк (evgeniyakarpiuk) в Instagram. По этой технологии в блюдо нужно добавить куриное филе.

Ингредиенты:

• куриное филе

Видео дня

• огурцы
• яйца
• зеленый лук, укроп
• кефир
• сильногазированная минералка
• соль, перец
• лимонный сок, горчица, васаби, хрен (по желанию)

Способ приготовления:

1. Филе положить в кипящую воду, добавить соль и лавровые листья. Отварить.

3. Готовое филе охладить и порезать.

4. Измельчить яйца, огурцы и редис.

5. Залить кефиром и сильногазированной минералкой 1:1 уже в тарелках.

6. Очень вкусно подавать с черным хлебом. Лимонный сок, горчицу в зернах, васаби, хрен можно добавить по желанию.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Окрошка с семгой
• Окрошка на воде со сметаной
• Окрошка со свеклой