Видео дня
Домашнее повидло из яблок и слив, как мармелад: рецепт невероятного десерта
Домашнее повидло– это вкусный самостоятельный десерт, а также начинка для пирогов и пирожков. Готовить его можно из яблок, слив, алычи, клубники и груш, дополнять ароматными пряностями и цитрусовыми.
В одном из кулинарных блогов (Анна Пилипюк. Бабушкины советы) в YouTube был опубликован рецепт яблочного повидла со сливами.
Ингредиенты:
- яблоки – 3 кг
- сливы – 3 кг
- сахар – 4 кг
Способ приготовления:
1. Для начала нужно помыть и очистить сливы от косточек. Переложить их в кастрюлю, поставить на слабый огонь, довести до мягкости, чтобы пустили сок.
2. Проваренные сливы забрать из кастрюли шумовкой и переложить в другую тару, в то же время сок не выливать. Сами же сливы нужно взбить погружным блендером.
3. После этого нужно приготовить яблоки. Для этого следует почистить их от кожуры и сердцевины, нарезать пластинками.
4. Подготовленные яблоки переложить в кастрюлю со сливовым соком. Также нужно их проварить до мягкости.
5. Отварные яблоки также взбить погружным блендером.
6. На этом шаге необходимо смешать две массы меж собой. Перемешать и поставить на слабый огонь, довести до кипения и по 1 кг добавить весь сахар. Сново до кипения и варить 30-40 минут.
7. Горячее повидло разложить в банки, сами тары поставить в кастрюлю и простерилизовать 10 минут. Однако можно обойтись без этого шага и сразу закатать банки крышками, перевернуть их вверх дном и укутать чем-то теплым. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: