Домашние голубцы по-новому: что необычного добавить в начинку

3 минуты
81,9 т.
Рецепт вкусных голубцов

Голубцы – очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо даже для тех, кто их никогда не готовил. Если вы не любите рис, его можно заменить другими крупами, например, булгуром, а вместо свиного фарша добавьте индейку или курятину.

Как приготовить голубцы с бататом

Кулинар Мирослава (myroslava_sheva) поделилась в Instagram рецептом вкусных домашних голубцов с бататом, овощами, булгуром и фаршем из индейки, а также с основой в виде савойской капусты.

Рецепт голубцов
Видео дня

Ингредиенты:

  • фарш из индейки
Филе для фарша
  • булгур
  • лук
  • чеснок
Сырой чеснок
  • стебель сельдерея
  • батат (можно полностью заменить морковью)
Батат для начинки
  • морковь
  • томаты
  • савойская капуста
Капуста для приготовления голубцов
  • петрушка
  • сливки
Смесь специй
  • специи (соль, перец, сухой чеснок)

Способ приготовления:

1. Отварите булгур (пропорция 1/2 с водой).

Булгур для блюда

2. Лук порежьте кубиком, чеснок натрите или мелко нарежьте. Натрите батат и морковь, все обжарьте до готовности на сковороде. Добавьте готовый фарш и протушите все вместе, добавьте специи и петрушку.

Начинка для голубцов

3. Листья капусты приварите по минуте в кипящей воде. Срежьте толстые части.

Капуста для блюда

4. Руками сформируйте голубцы произвольной формы.

Приготовление голубцов

5. Соус: обжарьте лук, чеснок и стебель сельдерея. Добавьте томаты без кожуры, хорошо протушите и уваривайте соус. После перебейте его блендером, по желанию добавьте сливки.

Голубцы с соусом

6. Выложите голубцы в форму для запекания, на дно можно выложить лишние листики капусты, сверху на голубцы вылейте соус и запекайте 40-60 минут при 160-180 С.

Готовые голубцы

Подавайте голубцы горячими, со сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты