Видео дня
Домашние сочные голубцы по-новому: что необычного добавить в начинку
Домашние голубцы обычно готовят с рисом и мясом. Кроме того, начинку можно дополнить сушеными или свежими грибами, благодаря чему голубцы получаются очень сочными и ароматными.
Рецепт голубцов с грибами и рисом был опубликован в одном из кулинарных блогов (maslyana_tm) в Instagram. По рецепту голубцы также дополняют сметанным соусом, благодаря чему блюдо получается очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- капуста – 1 шт
- грибы белые сушеные – 50 г
- шампиньоны – 500 г
- лук – 2 шт
- круглозернистый рис – 200 г
- масло растительное
- соль и перец
Соус:
- отвар из белых грибов – 500 мл
- сметана – 200 г
- мука – 1 ч. л.
- соль и перец
Способ приготовления:
1. У капусты вырезать кочерыжку. Саму капусту опустить в кипящую воду и постепенно отделить все листья. Из готовых листьев вырезать уплотнение посередине.
2. Предварительно отварить рис.
3. Белые грибы залить крутым кипятком и варить на среднем огне 10 минут с момента закипания. Готовые грибы достать, а отвар оставить для соуса.
4. Порезать лук, шампиньоны и белые грибы. Обжарить вместе в течение 5-7 минут.
5. Готовую зажарку смешать с рисом.
6. Для соуса смешать все необходимые ингредиенты.
7. Сформировать голубцы и выложить в форму. Залить соусом.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: