Домашние сочные голубцы по-новому: что необычного добавить в начинку

Домашние голубцы обычно готовят с рисом и мясом. Кроме того, начинку можно дополнить сушеными или свежими грибами, благодаря чему голубцы получаются очень сочными и ароматными.

Видео дня

Рецепт голубцов с грибами и рисом был опубликован в одном из кулинарных блогов (maslyana_tm) в Instagram. По рецепту голубцы также дополняют сметанным соусом, благодаря чему блюдо получается очень нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт
• грибы белые сушеные – 50 г
• шампиньоны – 500 г
• лук – 2 шт
• круглозернистый рис – 200 г
• масло растительное
• соль и перец

Соус:

• отвар из белых грибов – 500 мл
• сметана – 200 г
• мука – 1 ч. л.
• соль и перец

Способ приготовления:

1. У капусты вырезать кочерыжку. Саму капусту опустить в кипящую воду и постепенно отделить все листья. Из готовых листьев вырезать уплотнение посередине.

2. Предварительно отварить рис.

3. Белые грибы залить крутым кипятком и варить на среднем огне 10 минут с момента закипания. Готовые грибы достать, а отвар оставить для соуса.

4. Порезать лук, шампиньоны и белые грибы. Обжарить вместе в течение 5-7 минут.

5. Готовую зажарку смешать с рисом.

6. Для соуса смешать все необходимые ингредиенты.

7. Сформировать голубцы и выложить в форму. Залить соусом.

8. Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые голубцы из фарша и капусты
• Овощные голубцы
• Голубцы в мультиварке