Домашний газированный лимонад из бузины: идеально в летнюю жару

Из соцветий бузины можно приготовить вкуснейшие и освежающие напитки, идеальные в летнюю жару: сироп, квас, а также лимонад. В приготовлении лимонада ничего сложного нет, и все, что нужно, это несколько простых ингредиентов: любимые сухофрукты, фрукты и, конечно, мята. Важно лишь соблюдать пропорции и правила брожения.

Шеф-повар Сергей Батумский (sergo_batumskij) на своей странице в Instagram поделился рецептом лимонада из бузины, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты на 4 л воды:

• изюм – 20 г

• лимон – 1 шт

• розмарин – 1 шт

Видео дня

• цветы бузины – 15 шт

• сахар – 400 г (или сироп из финика)

• лимонная кислота – 15 г

• мята

Способ приготовления:

1. Подготовить и смешать все необходимые ингредиенты в бутылке. При этом закрывать бутылку крышкой не нужно.

2. Поставить в темное место на 5 дней. Оставить бродить, периодически помешивая напиток (необходимо примерно 2 раза в день).

3. На второй день брожения попробовать лимонад по вкусу и довести до нужного баланса сахар и кислоту.

4. После отведенного времени лимонад разлить в бутылки и охладить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Имбирный лимонад

• Лимонад

• Лавандовый лимонад