Видео дня
Домашний хумус: рассказываем, как правильно готовить самую вкусную закуску
Вкусная, полезная и полезная закуска из нута – хумус. Для более пикантного вкуса добавьте чеснок, лимонный сок, а также тахини.
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом настоящего хумуса, основа которого – нут, тахини, сок лимона и чеснок.
Ингредиенты:
- нут – 300 г
- сода – 1,5 ч. л.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- сок 1 лимона
- зира – 1-2 ч. л7
- копченая паприка – 1,5 ч. л.
- тахини – 3 ст. л.
- чеснок – 3-4 зуб.
Способ приготовления:
1. К нуту добавьте 1 ч.л. соды и залейте холодной водой, отправьте на ночь в холодильник.
2. Нут после промойте несколько раз, снова добавьте соду (0,5 ч.л.), залейте водой и варите на среднем огне до готовности (1-1,5 часа). Образующуюся пену во время варки снимайте. Остаток воды в которой варился нут обязательно слейте в отдельную тарелочку (она нам понадобится).
3. К готовому нуту добавьте оливковое масло, соль, зиру, чеснок, копченую паприку, сок лимона и с помощью блендера измельчите и перемешайте все ингредиенты. Если хумус получается слишком густой, добавьте воды оставшейся после варки нута.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: