Видео дня
Домашний куриный суп: что добавить, чтобы приготовить по-новому
Куриный суп сам по себе довольно сытный и вкусный. Его можно приготовить с любимыми овощами, лапшой, рисом и даже мясными шариками. Но особенно вкусно будет, если добавить в суп сметанную заправку с яйцом.
Рецепт куриного супа со сметанной заправкой был опубликован в одном из кулинарных блогов (recepti_dariko) в Instagram.
Ингредиенты на кастрюлю 3-4 л.
- куриные четвертины – 2 шт
- картофель – 2-4 шт
- морковь – 1 шт
- зеленый лук – 1 пучок
- чеснок – 4 зубчика
- масло подсолнечное – 2 ст. л.
- сливочное масло – 20 г
- соль
- перец, лавровый лист
Заправка:
- сметана – 5 ст. л.
- яичный желток – 1 шт
- мука – 2 ст. л.
- сок лимона – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для начала отварить куриные четверти до готовности. Затем – достать их из бульона, сам бульон следует процедить.
2. С мяса снять кожицы, достать кости, порезать его кусочками.
3. Морковь порезать кружочками, картофель – кубиками, лук нашинковать, чеснок измельчить.
4. В кастрюлю налить подсолнечное масло и растопить сливочное масло, добавить лук и жарить 1 минуту, после чего добавить морковь и жарить еще несколько минут.
5. Добавить картофель и чеснок. Помешивая, жарить еще несколько минут.
6. Добавить мясо и залить бульоном. Варить 25-30 минут.
7. Для заправки смешать сметану, желток, муку, сок лимона и перец. Добавить 2-3 половника горячего бульона, быстро перемешать.
8. Суп посолить, добавить лавровые листья и заправку. Варить еще несколько минут.
9. Готовый суп подавать с гренками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: