Домашний люля-кебаб из фарша: вкуснее котлет

Если у вас есть мясной фарш – не торопитесь готовить из него котлеты. Такое блюдо достаточно банальное и времени на жарку нужно немало. Лучшим вариантом будет сделать люля-кебаб. Фарш нужно просто нанизать на шпажки и запечь в духовке. Блюдо получается нежирным и очень сочным.
Идея приготовления домашнего люля-кебаба из фарша опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, сухой чеснок, вегета, перец, любимая приправа к мясу
- 100 граммов твердой моцареллы
- 10-12 длинных бамбуковых палочек
Способ приготовления:
1. Включаем духовой шкаф на 180 градусов.
2. На противень застилаем пергамент.
3. Бамбуковые палочки замачиваем в воде.
4. В отдельную миску выкладываем фарш.
5. Добавляем 1 натертый лук и выжимаем чеснок, добавляем все специи, 1 мелко порезанную луковицу и моцареллу кусочками.
6. Можно еще добавить петрушку.
7. Начинаем лепить мясо на палочку. Это нужно делать достаточно плотно.
8. Выкладываем на пергамент и выпекаем 30-35 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: