Домашний люля-кебаб из фарша: вкуснее котлет

Если у вас есть мясной фарш – не торопитесь готовить из него котлеты. Такое блюдо достаточно банальное и времени на жарку нужно немало. Лучшим вариантом будет сделать люля-кебаб. Фарш нужно просто нанизать на шпажки и запечь в духовке. Блюдо получается нежирным и очень сочным.

Идея приготовления домашнего люля-кебаба из фарша опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram.

Ингредиенты:

• 1 кг фарша
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, сухой чеснок, вегета, перец, любимая приправа к мясу

Видео дня

• 100 граммов твердой моцареллы
• 10-12 длинных бамбуковых палочек

Способ приготовления:

1. Включаем духовой шкаф на 180 градусов.

2. На противень застилаем пергамент.

3. Бамбуковые палочки замачиваем в воде.

4. В отдельную миску выкладываем фарш.

5. Добавляем 1 натертый лук и выжимаем чеснок, добавляем все специи, 1 мелко порезанную луковицу и моцареллу кусочками.

6. Можно еще добавить петрушку.

7. Начинаем лепить мясо на палочку. Это нужно делать достаточно плотно.

8. Выкладываем на пергамент и выпекаем 30-35 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шницель из фарша
• Котлеты из фарша
• Ленивые голубцы из фарша и капусты