Домашний натуральный кетчуп из помидоров: не отличить от магазинного

1 минута
2,1 т.
Домашний натуральный кетчуп из помидоров: не отличить от магазинного

Домашний натуральный кетчуп – это безопасная альтернатива покупаемому соусу. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Для яркого вкуса кетчуп можно дополнить яблоками и перцем, а таже пикантными специями.

Фудблогер Варвара с ником valerikiry на своей странице в Instagram поделилась рецептом натурального кетчупа из помидоров на зиму.

Рецепт кетчупа из помидоров и яблок

Ингредиенты:

  • помидоры – 3,5 кг
  • лук – 500 г
  • яблоки – 600 г
  • перец сладкий – 4 шт
  • перец острый – 1 шт
Видео дня
  • чеснок – 2 головки
  • лавровый лист – 3 шт
  • уксус 9% – 40 мл
  • корица – 0,5 ч. л.
  • сахар – 4 ст. л.
  • соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала помыть и нарезать помидоры на четыре части, переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести массу до кипения и слить образующийся в процессе варки сок.

Как приготовить кетчуп на зиму.

2. Тем временем нарезать лук, яблоки, сладкий и острый перец, чеснок. Добавить подготовленные ингредиенты в общую массу. Также добавить лавровые листья. Довести массу до кипения, убавить огонь и тушить 20 минут. Когда пройдет отведенное время – достать лавровые листья.

3. Получившуюся массу нужно взбить блендером и пропустить через сито.

4. К полученной массе добавить соль, сахар, уксус и корицу. Поставить на огонь и сварить с момента закипания 15 минут.

Домашний кетчуп из помидоров.

5. Горячий кетчуп разлить в стерильные банки и закатать крышками. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты