Видео дня
Домашний печеночный паштет без горчинки: понадобится всего 5 компонентов
Домашний печеночный паштет – это отличная закуска для праздничного стола или легкий перекус на каждый день. Лучше всего для такого блюда подходит куриная печень. Она достаточно быстро готовится и имеет мягкую текстуру.
Идея приготовления нежного паштета из куриной печени опубликована на странице фудблогера Одарки с ником gastrostoriess в Instagram. А для того, чтобы сделать массу мягкой и нейтрализовать горечь – нужно добавить сливочное масло.
Ингредиенты:
- печень куриная – 500 г
- лук – 1 шт большой
- морковь – 1 шт большая
- масло сливочное –100 г
- соль, куркума и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. На растительном масле поджарьте лук и морковь до того, как овощи станут мягкими.
2. Затем добавьте печень, обжарьте, пока она не изменит цвет, и добавьте соль, куркуму и перец. Обжарьте еще 5 минут.
3. Затем накройте крышкой и жарьте еще 5-7 минут.
4. Перекрутите печень в мясорубке или взбейте в блендере.
5. Добавьте 80 г сливочного масла и хорошо перемешайте, чтобы все масло растаяло. Дайте паштету остыть.
6. Растопите 20 г сливочного масла и залейте сверху паштет, отправьте в холодильник на несколько часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: