Домашний яблочный квас на зиму: альтернатива компоту

Кроме варенья и повидла, из яблок можно приготовить вкусный квас. Именно яблочный очень легкий, свежий и ароматный. Напиток полностью натуральный, не содержит консервантов и разнообразных добавок. Небанальная альтернатива обычному соку.

Шеф-повар Сергей Поканевич (sergeypokanevich) на своей странице в Instagram поделился рецептом яблочного кваса на зиму.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт
• вода – 2,5л
• сахар – 100 г
• дрожжи сухие – 3 г
• вода – 100 мл

Видео дня

Способ приготовления:

1. Для начала подготовить яблоки: их нужно порезать крупными кубиками.

2. Насыпать яблоки в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до полного разваривания фруктов. Это примерно 15 минут. После этого охладить яблоки до комнатной температуры.

3. Между тем смешать дрожжи, сахар и воду. Перемешать. Получившуюся массу добавить к охлажденным яблокам. Перемешать.

4. На этом шаге необходимо процедить яблоки через сито.

5. Полученный квас разлить в бутылки и оставить на сутки настояться.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить "Живчик" из яблок на зиму.