Видео дня
Домашняя кабачковая икра: 2 способа приготовления
В Украине в самом разгаре сезон кабачков, из которых можно приготовить так много вкусных и сытных блюд, например, блины, рагу, запеканки, а также засолить и законсервировать самыми разными способами.
Редакция FoodOboz делится 2 рецептами вкуснейшей кабачковой икры, которая будет лучшем угощением, как сейчас, так и зимой.
1. Икра с чесноком
Ингредиенты:
Кабачки – 4 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Помойте и очистите кабачки от кожуры, если есть семечки – лучше их убрать и порежьте средним кубиком.
Выложите их на сковороду с подсолнечным маслом, добавьте натертую морковь, воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне.
Помойте и мелко нарежьте помидоры и добавьте в сковороду, посолите, поперчите, примешайте еи тушите.
В самом конце добавьте измельченный чеснок.
Перед подачей можно посыпать блюдо измельченной зеленью.
2. Икра со сладким перцем
Ингредиенты:
Кабачки – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Помидоры – 2 шт
Растительное масло – 1 ст. л.
Томатная паста – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Порежьте соломкой все овощи, выложите в сковороду кабачки, поджарьте до золотистости а растительном масле.
Затем – добавьте лук, перец и томатную пасту, накройте крышку и немного протушите.
В самом конце добавьте помидоры, присолите, поперчите и снова тушите около 10 минут на маленьком огне.
Подавать блюдо можно сразу горячим с гренками.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить дома варенье из шишек, как выбрать правильные шишки.
2 простых способа удачно приготовить вкусное малиновое варенье дома, чтобы оно было густым и ароматным.