Домашняя колбаса на Пасху: из какого фарша приготовить

1 минута
12,1 т.
Домашняя колбаса на Пасху: из какого фарша приготовить

На Пасхальном столе, почти во всех украинских семьях, рядом с пасками и пасхальными яйцами, всегда стоит домашняя колбаса. Изготовляют ее преимущественно из свиного фарша, поэтому блюдо получается достаточно жирным и сытным. А для того, чтобы сформировать колбасу, используют натуральную оболочку

Идея приготовления домашней колбасы в натуральной оболочке опубликована на странице Олеси Небесной (alesya_nebesnaya) в Instagram.

Как приготовить домашнюю колбасу на Пасху

Ингредиенты для домашних колбасок:

  • свинина – 4-4,3 кг

  • сало – 0.7-1 кг

  • алкоголь – 50 г

Специи:

  • соль – 100 г

Видео дня
  • сахар – 50 г

  • чеснок – 100 г

  • любые по вкусу: черный перец, тмин, немного паприки, кориандр)

Приготовление фарша на колбасу

Способ приготовления:

1. Мясо и сало перекрутить через большую решетку.

2. Добавить алкоголь и специи.

3. Дать настояться 40 минут.

Формирование домашней колбасы

4. Натуральную оболочку замочить в уксусе

5. Потом хорошо промыть под прохладной водой.

6. Сформировать колбаски.

Домашняя колбаса в готовом виде

7. Можно отварить, жарить или запекать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты