Домашняя маринованная сельдь: как вкусно и бюджетно засолить рыбу

1 минута
32,1 т.
Домашняя маринованная сельдь: как вкусно и бюджетно засолить рыбу

Маринованная сельдь – это очень вкусная бюджетная закуска, которая прекрасно дополнит ежедневный и праздничный стол. Обычно маринуют рыбу с овощами: морковью или луком, а также обязательно готовят маринад.

Фудблогер Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашней маринованной сельди с луком.

Рецепт маринованной сельди с луком

Ингредиенты:

  • селедка – 550 г
  • вода – 80-100 мл
  • лук – 2-3 шт
  • яблочный уксус – 40-50 мл
  • масло нерафинированное солнечное – 40-50 мл
Видео дня
  • соль – 1-1,5 ч. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • лавровые листья – 1 шт
  • перец черный горошек – 4-6 горошин
  • перец душистый – 1 шт
Как вкусно маиновать сельдь

Способ приготовления:

1. Рыбу промыть, отрезать голову и хвост, вынуть внутренности. Снова промыть.

2. Сделать надрез вдоль позвоночника и снять пленку. Промыть под проточной водой.

3. Разделить руками две части филе и извлечь кости.

Маринованная сельдь с луком

4. Филе порезать единственными кусками.

5. Лук порезать пикильцами.

6. Воду смешать с солью, перцем, сахаром и лавровыми листьями. Довести до кипения после – полностью охладить.

7. Холодный маринад смешать с уксусом и растительным маслом.

Маринад для сельди

8. В контейнер выложить слоями сельдь и лук. Залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты