Домашняя ветчина: как приготовить сочное и ароматное мясо в духовке

Домашняя ветчина – это вкусная мясная закуска, которую можно варить, запекать и коптить. Ее советуют обязательно готовить с чесноком и специями для того, чтобы мясо было ароматным и сочным.

Рецепт домашней ветчины с чесноком и специями был опубликован в одном из кулинарных блогов (starodavnya.kuhnya) в Instagram.

Ингредиенты:

• свиной ошеек – 1,5 кг
• чеснок – несколько зубчиков
• горчица в зернах – 3 ст. л.
• лавровые листья – 3 шт

Видео дня

• соль, перец
• приправы к мясу

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно посолить и поперчить со всех сторон.

2. Сделать в мясе надрезы и положить в каждый чеснок. Завязать веревкой так, чтобы мясо имело плотную текстуру. Посыпать приправами.

3. В кастрюлю набрать воду и подсолить ее. Выложить мясо и лавровые листья. Варить минимум 2 часа.

4. Отварное мясо смазать горчицей и посыпать приправами. Выложить на противень.

5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ветчина куриная
• Пармская ветчина
• Ветчина из рульки