Видео дня
Дрожжевое тесто, которое можно заморозить: из него получаются пышные булочки и пирожки
Если вам частенько приходится что-то выпекать, существует одна замечательная идея, которая точно облегчит жизнь. Дрожжевое тесто для выпечки можно приготовить заранее и хранить в морозилке. Если придерживаться рекомендаций, такое тесто получается удачным и ничем не отличается от свежего. Особенно из такого теста выходят пышные булочки и пирожки.
Фудблогер Анна с ником filanna.cooking на своей странице в Instagram поделилась рецептом дрожжевого теста на воде, которое можно замораживать.
Ингредиенты:
- вода – 300 мл
- дрожжи сухие – 7 г
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- масло – 3 ст. л.
- яйцо – 1 шт
- муки – 500 г
Способ приготовления:
1. В миске смешать воду, сахар, соль и дрожжи. Все тщательно перемешать.
2. Добавить яйцо. Перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.
4. Добавить масло и тщательно перемешать тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
5. Готовое тесто разделить на две части, завернуть в пищевую пленку и положить в пакеты. Сразу положить в морозильную камеру.
Правила размораживания теста
1. Тесто нужно переложить с морозилки в холодильник.
2. С утра снять с теста пакеты и пленку, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Ждать, чтобы тесто подросло. В среднем это занимает 2 часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: