Эффектный чизкейк "Ferrero roshe": готовится из печенья

2 минуты
1,8 т.
Эффектный чизкейк 'Ferrero roshe': готовится из печенья

"Ferrero roshe" – это не только вкусные шоколадные конфеты, но и изысканный чизкейк, который очень легко сделать в домашних условиях. В его основе обычное песочное печенье, а также сливочный сыр. Для начинки отлично подойдут жареные орехи.

Идея приготовления чизкейка "Ferrero roshe" опубликована на странице фудблогера Валерии Велигуры (yummy.lera) в Instagram.

Эффектный чизкейк ''Ferrero roshe'': готовится из печенья

Ингредиенты для основания (диаметр формы – 20 см; вес чизкейка – 1,6 кг):

  • 300 г шоколадного песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
Видео дня

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г сливочного сыра (можно взять кисломолочный творог, только предварительно взбить его блендером)
  • 2 яйца
  • 75 г сахара
  • 150 мл сливок 33%
  • 150 г шоколадно-ореховой пасты
  • 75 г шоколада
Эффектный чизкейк ''Ferrero roshe'': готовится из печенья

Ингредиенты для глазури:

  • 70 г шоколада
  • 30 мл растительного масла
  • 100 г жареного фундука

Способ приготовления основания:

Эффектный чизкейк ''Ferrero roshe'': готовится из печенья

1. Печенье измельчаем блендером до крошки.

2. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

3. Кладем в разъемную форму, застеленную пергаментом, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.

Эффектный чизкейк ''Ferrero roshe'': готовится из печенья

Способ приготовления начинки:

1. К сливочному сыру добавляем яйца, сахар, сливки, шоколадно-ореховую пасту и растопленный шоколад.

2. Хорошо перемешиваем венчиком или на самых низких оборотах миксера до однородной массы.

3. На низ духовки ставим емкость с горячей водой, а форму с чизкейком ставим на средний уровень и выпекаем в разогретой до 130 градусов духовке 1,5 часа. Высокую температуру не ставим, чтобы чизкейк не потрескался.

Эффектный чизкейк ''Ferrero roshe'': готовится из печенья

4. Охлаждаем его прямо в духовке с открытой дверцей.

Способ приготовления глазури:

1. Растопленный шоколад сочетаем с маслом, добавляем измельченный фундук и перемешиваем.

2. Выкладываем сверху на чизкейк и убираем в холодильник как минимум на 3 часа (лучше на ночь).

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты