Эффектный торт "Иллюзия": как приготовить необычный десерт

2 минуты
24,0 т.
Эффектный торт 'Иллюзия': как приготовить необычный десерт

Торт "Иллюзия"  – изысканный десерт, который стоит приготовить, если вы хотите удивить свою семью эффектной выпечкой. Его особенность в том, что верхний и нижний пласт шоколадные, а середина – белого цвета. Поэтому, кажется, что это сплошная начинка из сыра. Но, на самом деле, там нежный крем и воздушное безе.

Идея приготовления торта "Иллюзия" опубликована на странице фудблогера Галины с ником cooking_with_gala в Instagram.

Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

Ингредиенты для теста:

  • желтки – 6 шт
  • сахар – 250 г
  • масло (мягкое) – 150 г
  • сметана – 400 г
  • сода (без сливочки) – 1 ч.л.
Видео дня
  • мука – 400 г
  • какао – 20 г
  • мелен кофе – 20 г
Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

Способ приготовления теста:

1. Взбить желтки и постепенно ввести все ингредиенты.

2. Массу разделить на три части (720 г).

Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

3. Первую оставить белым, во вторую добавить какао, в третью – кофе. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут

Ингредиенты для безе:

  • белки – 6 шт
  • сахар – 200 г
  • крахмал – 50 г
Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

Способ приготовления безе:

1. Белки взбить с сахаром до стойких пиков, добавить крахмал.

2. Перемешать, выложить в форму. Выпекать при температуре 150 градусов 50 минут.

Ингредиенты для крема:

  • масло – 600 г
  • сгущенка – 500 г
  • ванильный сахар – 8 г
  • какао – 25 г
  • черный шоколад – 1 плитка

Способ приготовления:

Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

1. Взбить масло, добавить сгущенку, ванильный сахар.

2. Разделить крем на две части.

3. Ко второй части добавить какао и перемешать.

Собрать торт:

Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

1. Шоколадный корж

2. Белый крем

3. Безе

4. Белый крем

5. Белый корж

6. Сверху шоколадный крем

7. Кофейный корж

Эффектный торт ''Иллюзия'': как приготовить необычный десерт

8. Шоколадный крем

9. Натертый шоколад.

Дать тортику настояться. Можно замораживать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты