Видео дня
Эклеры, которые получаются с первого раза: рецепт из элементарных ингредиентов
Если вам кажется, что эклеры – это слишком сложный десерт, требующий многих манипуляций и длительного приготовления, то есть возможность убедиться в обратном.
Так, фудблогер Оксана Подгайная предложила на своей странице в Instagram рецепт этого десерта из элементарных продуктов. По ее словам, по нему эклеры выйдут удачными даже у новичков.
Ингредиенты:
250 мл воды
100 г сливочного масла
5 яиц (может понадобиться и больше)
180 г муки
1/2 ч л соли
Для начинки:
Детский вариант:
банан с творогом.
Взрослый вариант:
300 г сметаны
200 г вареной сгущенки.
Способ приготовления:
1. Воду довести до кипения, добавить масло и соль. Когда закипит, всыпать муку и варить 1-2 минуты.
2. Отставить, пусть немного остынет, чтобы можно было свободно прикоснуться рукой, то есть чтобы тесто было теплым.
3. Добавить яйца в несколько этапов. Тесто должно стекать с лопатки подобно ленте. Для этого у автора рецепта понадобилось 5,5 яиц, поэтому нужно быть готовым к этому.
4. Дальше выпекать при 190 градусах 30-35 мин.
5. Для детской начинки нужно всего лишь соединить кисломолочный творог с бананом (предварительно придавленным вилкой).
6. Для взрослого варианта – взбить сметану, добавить сгущенку и еще раз пробить миксером. Далее поставить в холодильник хотя бы на час и потом наполнить эклеры.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: