Элементарная клубничная галета к чаю: всегда получается хрустящей

Эффектный и простой десерт, который можно приготовить с клубникой – это галета. Она очень эстетична, ведь все карамелизированные ягоды на поверхности. А творожное тесто на сливочном масле получается очень хрустящим.

Видео дня

Идея приготовления хрустящей галеты с клубникой опубликована на странице фудблогера Ольги с ником demi_kitchen в Instagram. Выпекается не дольше 25 минут.

Ингредиенты для теста:

• мука – 150 г
• яйцо – 1 шт
• кисломолочный творог – 180 г

• ванильный сахар – 5 г
• сливочное масло – 70 г
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.
• соль – щепотка

Ингредиенты для начинки:

• клубника – 300 г
• сахар – 2 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• цедра лимона – по желанию
• желток – для смазки

Способ приготовления:

1. Просейте муку, добавьте сливочное масло комнатной температуры и другие ингредиенты.

2. Все перемешайте до однородности.

3. Поместите тесто в холодильник.

4. Нарежьте клубнику, добавьте другие ингредиенты для начинки.

5. Если клубника очень сочная – добавьте немного больше крахмала.

6. Все перемешайте.

7. Тесто раскатайте на пергаменте, выложите начинку и заверните края галеты. Смажьте их желтком.

8. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут до румяной корочки.

9. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мафины с клубникой
• Ленивые вареники с клубникой
• Бисквитный рулет с клубникой