Элементарный десерт "Птичье молоко": выпекать не придется
Конфеты "Птичье молоко" – это вкус, родом из детства. Воздушное молочное суфле в шоколадной глазури, которое просто тает во рту – именно такой вид классического десерта. Сделать его в домашних условиях очень просто, даже не придется ничего выпекать.
Идея приготовления десерта "Птичье молоко" без выпечки опубликована на странице фудблогера Галины с ником sergeevnagalichka в Instagram.
Ингредиенты:
- белок – 3 шт
- молоко – 50 мл
- желатин – 10 г
- вода – 50 мл
- ванилин – щепотка
- подсластитель – по вкусу, или 25 г сахарной пудры
- какао – 5 г для посыпки
Способ приготовления:
1. Желатин замочить в прохладной воде на 15 минут.
2. Белки взбить до крепких пиков с подсластителем или сахарной пудрой.
3. Желатин подогреть, но не кипятить, до полного растворения.
4. В белки добавить ванилин, желатин.
5. Взбить миксером.
6. Влить молоко и еще раз взбить.
7. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
8. Застывший десерт посыпать какао
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: