Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

2 минуты
2,4 т.
Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

Мука – один из основных компонентов для разнообразной выпечки. Благодаря этому ингредиенту масса становится плотной и держит форму. Но такой десерт достаточно калорийным. Поэтому, если вы любите более легкие десерты – сделайте такой шоколадный торт без выпечки.

Идея приготовления шоколадного торта без муки опубликована на странице фудблогера Анастасии Жакулиной (anastasia_zhakulina) в Instagram. Сверху образуется аппетитная хрустящая корочка.

Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 120 г
  • черный шоколад – 250 г
Видео дня
  • яйца – 5 шт
  • сахар – 150 г
  • какао – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

1. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке.

2. Разделить белки от желтков, белки взбить вместе с сахаром до пиков.

3. К растопленному шоколаду добавить желтки и какао, размешать до однородности.

Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

4. Постепенно небольшими порциями добавить шоколадную массу к белкам и перемешать до гладкой консистенции только с помощью лопатки (без миксера).

5. Выпекать при температуре 170 градусов 35-40 минут. Середина торта должна "дрожать" (главное не передержать в духовке, потому что тогда тесто превратится в обычный бисквит).

Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

6. Тортик можно пробовать, когда он полностью остыл, лучше оставить его в форме на ночь в холодильнике, тогда он полностью стабилизируется. А к утру присыпать какао.

Элементарный шоколадный торт без муки: получается пышным и держит форму

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты