Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

3 минуты
40,4 т.
Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

Штрудель можно назвать традиционной выпечкой осени, ведь именно в этот период созревают фрукты, которые можно использовать для приготовления десерта – яблоки и груши. Технологий существует множество, но если у вас слишком мало времени – стоит использовать самою простую. Тесто можно взять уже готовое, слоеное, а начинку сделать на сковородке.

Идея приготовления штруделя на скорую руку опубликована на странице фудблогера Оксаны Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

Ингредиенты:

  • тесто слоеное замороженное – 1 пачка
  • яблоки (сладкие) – 4-5 штук
  • груши – 1 шт (в общем порезанных яблок и груш – 600 грамм), можно и больше, по желанию
Видео дня
  • изюм – 50 г
  • коньяк/ром – 20-30 г
  • сухари – 75 грамм
  • масло – 40 г в сухари
  • масло – 70-100 г на подмазку теста
  • сахар – 50 грамм в сухари
  • сахар – 50 грамм у яблока
  • миндаль подродненый (мука) – 50 г
  • мука для раскатывания теста
  • лимон
  • корица – по желанию
  • яйцо – для смазки
  • домашний пломбир

Способ приготовления:

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

1. Тесто разморозить при комнатной температуре.

2. Яблоки и грушу очистить, нарезать произвольными кусочками, сбрызнуть лимонным соком.

3. Изюм промыть водой несколько раз и замочить в алкоголе (потом его слить, а изюм высушить).

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

4. Миндаль измельчить до муки.

5. Сделать сухарики из белого хлеба, а когда остынут – измельчить в блендере.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

6. На масле поджарить сухарики, добавив сахар и корицу (по желанию).

7. К яблокам добавить сахар, миндальную муку, изюм и уже холодные сухарики.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

8. Тесто разрезать на 4 равные части и раскатать очень тонко и выложить на полотенце.

9. Тесто смазать топленым маслом, выложить внутрь начинку.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

10. Тесто постоянно смазывать маслом после заворачивания.

11. Завернуть штрудель в рулетик, швом вниз.

12. Выпекать 35-45 мин. до готовности.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

13. Через 5 минут. до окончания смазать взбитым яйцом.

Элементарный штрудель на скорую руку: как правильно приготовить

14. Подавать теплым с шариком любимого мороженого

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты