Видео дня
Элементарный торт без выпечки с сезонными фруктами: из чего приготовить
Сезонные фрукты – это отличные ингредиенты для приготовления разнообразных десертов. К тому же можно обойтись без термической обработки и выпекания. Это гораздо полезнее и быстрее. По такой технологии получится сделать даже изысканный клубничный чизкейк.
Идея приготовления клубничного чизкейка без выпечки опубликована на странице фудблогера Виктории Дидус (victoria_didus) в Instagram.
Ингредиенты:
мягкий сыр – 500 г
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10 г
сметана – 250 г
желатин (быстрорастворимый) 18 г + вода 150 г
печенье – 150 г
сливочное масло – 60 г
желе – 1 пачка (90 г) + кипяток – 400 мл
клубника – 400 г (можно заменить другими ягодами)
Способ приготовления:
1. Замочить желатин (18 г+150 г воды комнатной температуры).
2. Для основания измельчить печенье и соединить его с растопленным сливочным маслом.
3. Пересыпать в форму, застеленную пищевой пленкой.
4. Утрамбовать с помощью стакана.
5. Соединить мягкий творог с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.
6. Все перебить погружным блендером в однородное состояние.
7. Меньшую часть клубники измельчить и добавить в творожную смесь, туда же добавить растопленный желатин.
8. Перемешать до однородного состояния. Перелить в форму.
9. Оставить в морозильнике на минут 15-20 (можно оставить и в холодильнике, но это займет больше времени).
10. В это время желе развести с кипяченой водой, немного охладить.
11. Другую часть клубники перерезать пополам.
12. Украсить десерт клубникой и осторожно залить желе.
13. Поставить в морозильную камеру на 20 минут до полного загустения.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: