Элементарный торт без выпечки с сезонными фруктами: из чего приготовить

3 минуты
321,5 т.
Элементарный торт без выпечки с сезонными фруктами: из чего приготовить

Сезонные фрукты – это отличные ингредиенты для приготовления разнообразных десертов. К тому же можно обойтись без термической обработки и выпекания. Это гораздо полезнее и быстрее. По такой технологии получится сделать даже изысканный клубничный чизкейк.

Идея приготовления клубничного чизкейка без выпечки опубликована на странице фудблогера Виктории Дидус (victoria_didus) в Instagram.

Рецепт клубничного чизкейка без выпечки

Ингредиенты:

  • мягкий сыр – 500 г

  • сахар – 120 г

  • ванильный сахар – 10 г

  • сметана – 250 г

  • желатин (быстрорастворимый) 18 г + вода 150 г

Видео дня
  • печенье – 150 г

  • сливочное масло – 60 г

  • желе – 1 пачка (90 г) + кипяток – 400 мл

  • клубника – 400 г (можно заменить другими ягодами)

Измельчение печенья для основания

Способ приготовления:

1. Замочить желатин (18 г+150 г воды комнатной температуры).

2. Для основания измельчить печенье и соединить его с растопленным сливочным маслом.

Замачивание желатина

3. Пересыпать в форму, застеленную пищевой пленкой.

4. Утрамбовать с помощью стакана.

Смешивание творожной массы

5. Соединить мягкий творог с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.

6. Все перебить погружным блендером в однородное состояние.

7. Меньшую часть клубники измельчить и добавить в творожную смесь, туда же добавить растопленный желатин.

Нарезка клубники для десерта

8. Перемешать до однородного состояния. Перелить в форму.

9. Оставить в морозильнике на минут 15-20 (можно оставить и в холодильнике, но это займет больше времени).

Добавление начинки в творожную массу

10. В это время желе развести с кипяченой водой, немного охладить.

Выкладывание массы в форму

11. Другую часть клубники перерезать пополам.

Разтворение желе

12. Украсить десерт клубникой и осторожно залить желе.

Заливка желе на торт

13. Поставить в морозильную камеру на 20 минут до полного загустения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты