Если джем и варенье надоели: рецепт вкусного абрикосового масла к тостам
Настоятельно не рекомендуем вам готовить масло по этому рецепту. А все потому, что вы просто не сможете остановиться до тех пор, пока оно не кончится, после чего сразу начнете готовить новую порцию.
Фудблогер Валерия Велюгина в Instagram рассказала, как приготовить абрикосовое масло. По ее словам, оно идеально подходит к кашам, блинам, сырничкам и даже вкусно просто со свежим или поджаренным хлебом.
Ингредиенты на 470 гр готового продукта
- Абрикосы – 500 гр
- Сахар/мед/сироп – 75-150 гр
- Ванильный сахар – 1 уп
- Соль – щепотка
- Сок лимона или апельсина – 1 ст.л.
- Цедра лимона или апельсина – 1 шт.
- Сливочное масло – 150 гр
Способ приготовления
1. Абрикосы моем и освобождаем от косточек.
2. Половинки разрезаем пополам и кладем в кастрюлю.
3. Добавляем мед/сахар, ванильный сахар, соль, лимонный/апельсиновый сок и цедру. Ставим на средний огонь и помешивая тушим в течение 15 мин.
4. Добавляем сливочное масло и держим на огне еще 5 мин.
5. Пробуем и добавляем специи по вкусу.
6. Тщательно пробиваем блендером до однородности, и по желанию перетираем через сито.
7. Кладем в формочки, даем остыть при комнатной температуре и храним в холодильнике.
8. Также можно заморозить или законсервировать.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты с абрикосами: