Фрикадельки, которые всегда получаются мягкие и сочные: как приготовить

2 минуты
10,7 т.
Фрикадельки, которые всегда получаются мягкие и сочные: как приготовить

Фрикадельки – универсальное мясное блюдо, которое всегда выручает, ведь сочетается с кашами, макаронами, картофелем и даже салатами. Для того чтобы они не были тугими и твердыми, следует приготовить их в духовке, дополнив соусом. Именно соус делает блюдо особенно нежным, сочным, а еще очень ароматным.

Фудблогер Дарья (receti_dariko) на своей странице в Instagram поделилась рецептом фрикаделек в соусе, которые всегда получаются мягкими и сочными.

Рецепт мясных фрикаделек в соусе

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 700-800 г
  • панировочные сухари – 100 г
  • яйца – 2 шт
  • чеснок – 2 зубчика
Видео дня
  • молоко – 50 мл
  • соль, перец
Простой рецепт фрикаделек

Соус:

  • зеленый лук
  • морковь – 1 шт
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • сливки жирные – 300 мл
  • свежая зелень
  • чеснок – 3 зубчика
  • вода – 150 мл
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль

Способ приготовления:

1. Для начала приготовить фрикадельки. Для этого фарш нужно смешать с измельченным чесноком, сухарями, солью, перцем и молоком. Хорошо все перемешать.

Как приготовить фрикадельки, чтобы не были тугими

2. Сформировать маленькие фрикадельки и сразу обжарить на сковороде до золотистой корочки.

3. Готовые фрикадельки выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

4. Тем временем приготовить ингредиенты и приготовить соус. Для начала нужно пассировать зеленый лук вместе с морковью до готовности моркови.

Фрикадельки из фарша

5. Далее нужно добавить соль, томатную пасту, воду. Варить несколько минут.

6. Добавить сливки и довести до кипения.

7. В конце добавить зелень и чеснок.

Фрикадельки в томатно-сливочном соусе

8. Смешать готовые фрикадельки с соусом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты