Галета из блинов с мясом и грибами: что приготовить, если остались лишние блины

Если у вас остались нажаренные блины, но кончилась начинка к ним, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Видео дня

Фудблогер Валентина Кущ в своем Instagram опубликовала рецепт галеты с мясом и грибами, который готовится из жареных блинов. Весьма интересное и оригинальное блюдо, которое готовится элементарно.

Ингредиенты для блинов

• Мука – 125 гр

• Яйца – 2 шт
• Молоко – 170 мл
• Кипяток – 170 мл
• Соль – щепотка
• Сахар – 1 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки

• Курятина (филе или бедра) – 250 гр
• Шампиньоны – 200 гр
• Сыр твердый – 150 гр
• Брокколи – 100 гр
• Сметана – 300 гр
• Яйца – 2 шт
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Соль
• Перец

Способ приготовления

1. Смешиваем все ингредиенты для приготовления блинчиков к однородности.

2. Выпекаем блины до готовности с обеих сторон.

3. Для внутренности все ингредиенты нарезаем на куски среднего размера.

4. Брокколи бланшируем в подсоленной воде.

5. Грибы обжариваем до готовности так, чтобы получилась жидкость.

6. Курицу обжариваем до образования корочки.

7. Для заливки смешаем сметану с яйцами, крахмалом, солью и перцем.

8. В форму для запекания выкладываем блины (см. фото) половинками друг на друга. Внутрь выкладываем еще один блинчик.

9. Выкладываем начинку и присыпаем тертым сыром.

10. Заливаем сметанной смесью и выпекаем при 180 градусах в течение 30 минут.

На OBOZ.UA есть много других рецептов блинов:

• Блинчики на молоке
• Бабушкины блины
• Блинчики с мясом