Галицкий "Цвибак" вместо "Штолена": можно есть на следующий день

2 минуты
1,3 т.
Галицкий 'Цвибак' вместо 'Штолена': можно есть на следующий день

Для того чтобы традиционный рождественский "Штолен" получился вкусным, он должен достаточно долго стоять. Если у вас уже нет много времени – приготовьте галицкий "Цвибак". Технология очень похожа, но есть десерт можно будет уже на следующий день.

О том, как приготовить галицкий Цвибек рассказали на кулинарной странице yummy_food_uaa в Instagram. В составе много орехов и сухофруктов.

Галицкий ''Цвибак'' вместо ''Штолена'': можно есть на следующий день

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 80 г сахара
  • 120 г муки
  • 1/3 ч.л соды
  • щепотка соли
  • 120 г орехов
  • 70 г сухофруктов
  • цедра 1 лимона или апельсина
Видео дня

Способ приготовления:

Галицкий ''Цвибак'' вместо ''Штолена'': можно есть на следующий день

1. Сухофрукты замочить в коньяке.

2. Для теста разделите яйца на белки и желтки.

3. Белки взбить с щепоткой соли. Когда будет хорошая пена – добавить постепенно сахар, взбить до стойкой рыхлой массы.

Галицкий ''Цвибак'' вместо ''Штолена'': можно есть на следующий день

4. Добавить желтки, взбить.

5. Всыпать просеянную с содой муку, вымешать лопаткой.

6. Орехи подсушить на сковороде, переложить в герметичный пакет и побить скалкой на кусочки. Или измельчить ножом.

Галицкий ''Цвибак'' вместо ''Штолена'': можно есть на следующий день

7. Добавить в тесто орехи, сухофрукты и цедру (или пасту), перемешать.

8. Форму смазать маслом и выложить пергаментом.

9. Вылить тесто и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 45-60 минут. Все зависит от духовки и размера формы.

Галицкий ''Цвибак'' вместо ''Штолена'': можно есть на следующий день

10. Когда "Цвибак" готов, выключаем духовку и оставляем его там еще на 5 минут.

11. Достаем, вынимаем из формы, декорируем по желанию пудрой.

12. Самым вкусным он будет на следующий день.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты