Видео дня
Где лучше хранить консервацию: продукты будут качественными и вкусными
Качество и вкус консервации зависит не только от рецептуры, но и от того, где вы храните продукты. Если поставить банки в неправильное место – крышки могут начать срываться или покрыться плесенью.
Поэтому для того, чтобы такого не произошло, редакция FoodOboz расскажет, где нужно хранить закрутки на зиму. Вы точно найдете подходящее место в своем доме.
Где хранить фруктовую консервацию
Если у вас идеально соблюдены условия стерильности – варенье прекрасно может храниться в холодильнике. Такие закрутки обычно кладут в небольшие баночки, поэтому они не будут занимать много места.
Также спокойно можно поставить сладкую консервацию в прихожей или в отдельном амбаре, если у вас такой есть. Но обратите внимание на то, чтобы банки были вдали от отопительных приборов. Это касается любых закруток на зиму. Также следите за тем, чтобы шкафы, где стоят банки, регулярно проветривались, а там не было чрезмерной влаги.
Не следует класть фруктово-ягодные заготовки в морозильную камеру, а также токсичные пластиковые лотки.
Где хранить овощную консервацию
Лучше всего консервированные овощи хранятся в подвале, погребе, утепленной лоджии. Если банки не очень большие, и у вас есть место – можете поставить в холодильник. Главное – температура не должна превышать +15 градусов.
Условия хранения зависят и от того, какие продукты законсервированые. Для квашеной капусты подойдет даже неутепленный балкон. А огурцы более капризные. Если им будет слишком жарко – овощи станут очень кислыми. Если слишком холодно – банки взорвутся. Поэтому позаботьтесь об оптимальном уровне влаги и температуры.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: