Гороховый суп с ребрами: как приготовить блюдо по-новому

2 минуты
8,0 т.
Гороховый суп с ребрами: как приготовить блюдо по-новому

Гороховый суп – это очень сытное и полезное первое блюдо. Для того чтобы он заиграл новым вкусом, вместо классического мяса, можно добавить копченые ребрышки. Несмотря на то, что они делают суп жирнее, он получается очень нежным и ароматным.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками был опубликован в одном из кулинарных блогов (kristi_cooking_) в Instagram.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • копченые ребра – 400 г
  • горох (колотый) – 230 г
  • картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • корень петрушки – 150 г
Видео дня
  • чеснок – 2 зубчика
  • вода – 1,2л
  • соль, перец
Как приготовить гороховый суп с ребрышками

Способ приготовления:

1. Предварительно замочить горох в холодной воде минимум на 1 час.

2. Ребра порезать на порционные кусочки. Итого к корням петрушки положить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне 30 минут.

3. Измельчить лук, натереть морковь на терке.

Как правильно варить гороховый суп

4. После того, как ребра сварятся, вынуть корень петрушки, добавить горох, лук и морковь. Посолить и проварить 50 минут.

Важно: чем лучше разварится горох, тем больше суп будет нежнее.

5. Картофель порезать кубиками и добавить в суп, варить до готовности.

Как вкусно приготовить гороховый суп

6. Измельчить чеснок и добавить за 5 минут до приготовления. По желанию добавить соль и перец.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты