Видео дня
Греческий салат: история и самый правильный рецепт вкусного блюда
Один из самых простых, полезных и бюджетных салатов – греческий. Основой его являются свежие овощи: помидоры, огурцы, а также сыр Фета или козий, масло, оливки и сушеные травы. Но, часто в этот салат добавляют еще сухари и другие соусы, которые могут портить вкус блюда.
Редакция FoodOboz собрала для вас интересные факты о греческом салате и оригинальный рецепт вкусного блюда, которое вы приготовите дома очень быстро.
Для начала отметим, что официальной истории происхождения этого блюда нет, а вот неофициальных версий – несколько.
По одной из них греческий салат возник еще в 20-30 годах XIX века, что как раз совпадает с началом выращивания томатов в Греции.
Согласно второй версии в 1909 году один греческий эмигрант, который очень любил овощи, маслины и специи, просто порезал томаты, сыр, лук и вместе соединил в миске получив вкусное блюдо.
Но есть и третья версия возникновения блюда и она более реальная: в Греции с началом развития иностранного туризма более полувека назад таверны стали принимать значительное количество гостей. В тот момент было просто необходимо придумать универсальном блюде, которое бы просто готовилось и было очень простых и вкусным, так и появился салат. Тогда, как и сейчас, основными ингредиентами блюда были соленая Фета, оливковое масло, свежие овощи, спелые маслины, приправа орегано и зелень.
Рецептом греческого салата поделилась в Instagram кулинар Диана
Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 ст. л.
Лимонный сок – 1,5 ст. л.
Чеснок – 1 зуб.
Черный перец – щепотка
Сушеный орегано – 1/2 ч. л.
Морская соль – 1/4 ч. л.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1/4 головки
Огурцы – 1/2 шт.
Сыр Фета – 120 г
Маслины или оливки без косточек – 10-16 шт.
Способ приготовления:
1. Заправка: в небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
2. Овощи помойте и порежьте большим кубиком, а лук – кольцами.
3. Переложите все в большую миску, полейте готовой заправкой и присыпьте орегано и можно подавать вкусный салат.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: