Видео дня
Грибной суп без картофеля и мяса для обеда: как приготовить вкусное блюдо
Грибной суп – это вкусное первое блюдо, которое идеально подойдет на каждый день. Готовят его из свежих или сушеных грибов, шампиньонов или белых. Кроме этого суп часто дополняют овощами, мясом, плавленым сыром и даже добавляют крупу. Он получается очень сытный и имеет насыщенный вкус.
Фудблогер Владлена Росанкевич (vladlena_rosankevych) на своей странице в Instagram поделилась рецептом грибного супа без картофеля и мяса.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 2 ст. л.
- лук – 2 шт
- чеснок – 5-6 зубчиков
- грибы – 750 г
- свежие листья тимьяна – 4 ч. л.
- белое вино – 125 мл
- мука без глютена – 6 ст. л.
- овощной бульон – 1 л
- морская соль и перец по вкусу
- сушеный орегано – 1 ч. л.
- копченая паприка – 14 ч. л.
- кокосовое молоко – 125 мл
- петрушка измельченная – 3-4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для начала нужно сварить овощной бульон. В рецепте используется морковь, сельдерей, корень петрушки.
2. Тем временем лук порезать кубиками, грибы – слайсами, чеснок измельчить.
3. Сначала нужно обжарить лук на оливковом масле, добавить 1 ч. л. чабрец и измельченный чеснок. Жарить еще 1-2 минуты.
4. Далее следует добавить грибы. Жарить почти до готовности.
5. Налить к грибам вино и готовить к полному испарению влаги.
6. Добавить муку, перемешать, и сразу насыпать орегано, паприку, чабрец.
7. Получившуюся зажарку добавить в бульон, готовить 2 минуты.
8. Налить кокосовое молоко и добавить петрушку. Перемешать и снять с огня. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: