Видео дняГуслянка – древнейший универсальный напиток настоящих мольфаров. Невероятно вкусный и полезный рецепт
Гуслянка – настоящее сокровище мольфаров, дошедшее до наших времен еще с XIX века. Гуслянку принято считать напитком молодости и здоровья. Использовать гуслянку можно в качестве ежедневного напитка, а также как запас на зиму. Кстати, второе название этого блюда – зимнее молоко.
Видео дняБлагодаря своей уникальной технологии приготовления гуслянка сохраняется достаточно долго в прохладном месте. Использовать ее можно как напиток, прекрасно утоляющий жажду, а также в качестве основы для мачанок при салатных заправках. А добавив к гуслянке газировку можно получить еще один напиток под названием развод. Именно он прекрасно утоляет жажду, пишет Рanistefa.
Ингредиенты
Молоко – 1 л
Сметана 24% – 1 ст.л.
Способ приготовления
Для приготовления гуслянки лучше использовать фермерские компоненты, однако можно готовить и из приобретенных в магазине.
1. Молоко нагреть до 36-38 градусов. Приготовить глиняный или стеклянный кувшин объемом 1 литр.
2. Стенки кувшина смазать сметаной и вылить молоко.
3. Закутать кувшин в полотенце, не закрывая крышку и оставить на 12 часов до скисания.
4. Закрыть крышкой и поставить в холодильник для загустения. Напиток будет готов через 4-5 часов.
На OBOZ.UA есть много интересных рецептов: