Видео дня
Густое домашнее повидло с кусочками яблок: как правильно готовить
Идеальное яблочное повидло имеет густую консистенцию и насыщенный золотистый цвет. Особенно вкусно, если кусочки фруктов остаются целыми и не разваливаются во время отваривания. Для этого нужно соблюдать особую технологию.
Идея приготовления густого варенья с кусочками яблок опубликована на странице фудблогера Юлии с ником juli_co.ok в Instagram. Повидло можно хранить прямо в квартире – на вкус и консистенцию это не влияет.
Способ приготовления густого яблочного варенья на зиму:
1. На 1 кг яблок требуется 800 г сахара. Но следует ориентироваться на сорт яблок, если очень сладкие – сахара меньше. Кислые – добавьте больше.
2. Яблоки помыть, порезать дольками, не снимая кожуру.
3. Засыпать сахаром и оставить минимум на 10 часов. Лучше всего на ночь.
4. Затем сварить.
5. Важно начинать варить варенье на максимальном огне (если на среднем – кусочки развалятся), доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Один раз нужно довести до кипения, прокипятить 3-5 минут, снять и обязательно дать полностью остыть. Так сделать 3 раза. В третий раз горячим разлить в стерилизованные банки.
6. Варенье прекрасно хранится прямо в квартире.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: