Хинкали с сочной мясной начинкой: готовятся проще пельменей

1 минута
6,3 т.
Хинкали с сочной мясной начинкой: готовятся проще пельменей

Популярные грузинские хинкали можно легко приготовить в домашних условиях. Основа блюда – самое простое тесто на воде и мясная начинка в виде фарша. Хинкали получаются очень сочными и отлично держат форму после отваривания.

Шеф-повар Сергей Поканевич с ником sergeypokanevich на своей странице в Instagram поделился рецептом сочных мясных хинкали.

Рецепт хинкали с фаршем

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 1 кг
  • соль
  • вода – 350 мл

Для начинки:

  • фарш – мясной 500 г
  • соль, перец
  • кинза – 1 пучок
Видео дня
  • лук репчатый – 1 шт
  • вода – 100 мл
Тесто для хинкали

Способ приготовления:

1. Приготовление теста. Смешать соль, муку и воду. Замесить тесто.

2. Его разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать и завернуть в трубочку. Готовые трубочки завернуть в пленку и положить на время в морозилку.

3. Тем временем приготовить начинку. Кинзу и петрушку измельчить.

Сочная начинка для хинкали

4. Смешать порезанные ингредиенты с фаршем и водой. Посолить и поперчить.

5. После того как приготовили начинку, достать трубочки из морозилки. Нарезать их на куски средней величины. Раскатать каждый из них в круг.

6. Выложить начинку и сформовать хинкали.

Как приготовить вкусные домашние хинкали

7. Отварить хинкали в подсоленной воде с добавлением лаврового листья и горошка перца.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты