Хлеб, который не черствеет несколько дней: какие ингредиенты добавить в тесто

2 минуты
11,2 т.
Хлеб, который не черствеет несколько дней: какие ингредиенты добавить в тесто

Хлеб – один из самых базовых продуктов, который всегда должен быть дома. Приготовить его можно по-разному: с дрожжами и без, на воде или на молоке, на пшеничной или ржаной муке. Но одно остается неизменным – каждая хозяйка хочет, чтобы хлеб оставался мягким и свежим как можно дольше. Для этого существует рецепт хлеба, в тесто для которого добавляют твердый сыр и картофель. Говорят, такой хлеб не черствеет несколько дней.

Рецептом хлеба с сыром и картофелем поделилась фудблогер Дина Ляшик (dina_liashyk) на своей странице в Instagram.

Рецепт хлеба с сыром и картофелем

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл

  • дрожжи сухие – 6 г / сырые – 20 г

  • яйца – 1 шт.

  • соль – 1/2 ч. л.

  • сахар – 1 ч. л.

Для чего в хлеб добавлять картошку
Видео дня
  • оливковое масло – 60 мл

  • сырой картофель – 1 шт.

  • твердый сыр – 100 г

  • мука – 300 г

  • твердый сыр для узора

Способ приготовления:

1. Смешать теплое молоко и дрожжи.

2. Добавить соль и сахар.

Приготовление теста для хлеба

3. Картофель почистить и натереть на крупной терке, добавить в молоко.

4. Твердый сыр также натереть на крупной терке и добавить в массу.

Твердый сыр для хлеба

5. Добавить яйцо и оливковое масло. Перемешать.

6. Просеять муку и замесить тесто кухонной лопаткой. Накрыть тесто и оставить на час в теплом месте.

Дрожжевое тесто на молоке для хлеба

7. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и переложить в форму для выпечки. Форму нужно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

8. Сделать узор на хлебе. В каждую линию выложить ломтик сыра. Оставить хлеб на 30 минут, чтобы снова подошел.

Хлеб с сыром и картофелем

9. Выпекать при температуре 190 градусов 20–25 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты