Холодный борщ, который можно даже детям: как правильно приготовить первое блюдо

Холодный овощной борщ с мясом – это отличная альтернатива окрошке в летнюю жару. Для приготовления первого блюда обычно используют свежие овощи, а завершают все холодной заправкой из свеклы. Но чтобы холодный борщ можно есть даже детишкам, овощи следует предварительно отварить или запечь, а вместо традиционной заправки использовать обычную сметану.
Рецепт холодного борща, который можно есть даже детям, был опубликован в одном из кулинарных блогов (moireceptuforeva) в Instagram.

Ингредиенты:
вареная свекла – 1 шт
вареная морковь – 1\2 шт
вареный картофель – 1 шт
вареные яйца – 2 шт
огурцы – 2 шт
сметана – 2 ст. л.

холодная кипяченая вода – 500-600 мл
вареное мясо
лимон
укроп
соль
Способ приготовления:
1. Все овощи натереть на крупной терке.
2. Яйца, укроп и мясо порезать.

3. Соединить все ингредиенты. Добавить сметану, перемешать.
4. Залить холодной кипяченой водой. Добавить соль и лимонный сок по вкусу.

5. Оставить суп в холодильнике на 1 час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: