Холодный борщ, который можно даже детям: как правильно приготовить первое блюдо

Холодный овощной борщ с мясом – это отличная альтернатива окрошке в летнюю жару. Для приготовления первого блюда обычно используют свежие овощи, а завершают все холодной заправкой из свеклы. Но чтобы холодный борщ можно есть даже детишкам, овощи следует предварительно отварить или запечь, а вместо традиционной заправки использовать обычную сметану.

Рецепт холодного борща, который можно есть даже детям, был опубликован в одном из кулинарных блогов (moireceptuforeva) в Instagram.

Ингредиенты:

• вареная свекла – 1 шт

• вареная морковь – 1\2 шт

• вареный картофель – 1 шт

• вареные яйца – 2 шт

Видео дня

• огурцы – 2 шт

• сметана – 2 ст. л.

• холодная кипяченая вода – 500-600 мл

• вареное мясо

• лимон

• укроп

• соль

Способ приготовления:

1. Все овощи натереть на крупной терке.

2. Яйца, укроп и мясо порезать.

3. Соединить все ингредиенты. Добавить сметану, перемешать.

4. Залить холодной кипяченой водой. Добавить соль и лимонный сок по вкусу.

5. Оставить суп в холодильнике на 1 час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Борщ с фасолью

• Борщ холодный

• Борщ в мультиварке