Холодный испанский суп гаспачо за 10 минут: готовится легче окрошки

1 минута
4,7 т.
Холодный испанский суп гаспачо за 10 минут: готовится легче окрошки

Гаспачо – это холодный испанский суп, который может стать альтернативой популярной окрошке. Главный ингредиент первого блюда – томаты, которые вместе с другими свежими овощами и специями сбивают в блендере в однородную текстуру. Блюдо готовится элементарно и весь процесс занимает от силы 10 минут.

Фудблогер Яна с ником ohmyborsh на своей странице в Instagram поделилась классическим рецептом холодного испанского супа гаспачо с томатами.

Классический рецепт супа гаспачо

Ингредиенты:

  • помидоры – 750 г
  • огурцы – 150 г
  • кусок хлеба – +- 40 г
  • лук красный – 30 г
Видео дня
  • чеснок – 3 зубчика
  • оливковое масло – 4-5 ст. л.
  • бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • соль
  • молоко/сливки – 2 ст. л.
  • базилик или любая зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Сначала нужно подготовить овощи. Для этого с огурцов снять кожуру и нарезать меньшими произвольными кусками. Также порезать произвольно остальные овощи.

Гаспачо с томатами и огурцами

2. Переложить подготовленные овощи в чашу блендера. Взбить все до однородной массы.

3. Добавить к овощам остальные ингредиенты: масло, уксус, соль, молоко или сливки. Снова все взбить до однородности.

4. Получившуюся массу можно дополнительно перетереть через сито для более однородной текстуры.

Классический гаспачо без мяса и перца

5. Выложить суп в тарелку, подавать с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты