Видео дня
Хорватский пирог с малиной: как приготовить сезонную выпечку на скорую руку
Малина – это отличный ингредиент для приготовления джема, ягодных закруток, а также вкусной выпечки. Именно такую готовят в Хорватии. В основе рулета – тесто фило, которое можно просто приобрести в магазине. Это максимально упрощает процесс, ведь ничего замешивать не нужно.
Идея приготовления сладкого рулета с малиной к чаю опубликована на странице фудблогера Натальи (nataliya_derish) в Instagram.
Ингредиенты:
тесто фило – 400 г
малина – 600 г
сахар – 200 г
сметана - 200 г
растопленное сливочное масло – 200 г
яйца – 4 шт
манка – 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Малину перебить, помыть, обсушить.
2. Приготовить крем: в миске соединить яйца и сахар, слегка взбить миксером.
3. Добавить сметану и растопленное сливочное масло.
4. Взбить 3-4 минуты.
5. Добавить манку и снова хорошо перемешать.
6. Разогреть духовку до температуры 180 градусов и приступить к формированию пирога.
7. Все листы теста сосчитать, если на упаковке не указано количество. Разделить на 3 части и 1 лист. Этот 1 лист порезать на 3 уровня прямоугольника.
8. На 1 лист теста фило нанести крем, примерно 2-3 ст. л., равномерно распределить его по всему листу.
9. Положить сверху поочередно еще 3 листа, каждый промазать. С одной стороны положить сверху треть листа. Ничем не смазывать, сверху выложить вдоль будущего рулета треть малины.
10. Свернуть рулет. Так же сделать еще 3 рулета.
11. Выложить их в форму смазанную маслом.
12. Разрезать каждый рулет на кусочки примерно 4-5 см в ширину.
13. Залить все это кремом и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут до появления румяной корочки.
14. Готовый пирог по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: