Хрен со свеклой по-новому: как вкусно приготовить пикантный соус

2 минуты
1,8 т.
Хрен со свеклой по-новому: как вкусно приготовить пикантный соус

Пикантный хрен со свеклой по вкусу многим. Но свеклу в соусе можно заменить свекольным квасом – получается очень необычно. Соус также можно подавать к салу, мясу, студню, колбасе и даже намазывать на бутерброды.

Популярный украинский шеф-повар Анатолий Добровольский (dobrovolskiy_hchef) на своей странице в Instagram поделился рецептом хрена со свекольным квасом.

Рецепт хрена со свекольным квасом

Ингредиенты:

  • хрен белый – 3 ст. л.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • соль
  • заквас свекольный – 5-6 ст. л.
Видео дня
Пикантный соус с хреном и свеклой

Способ приготовления:

1. Хрен натереть на мелкой терке.

2. Смешать хрен, соль и растительное масло. Перемешать до однородности.

3. Добавить свекольный квас и снова перемешать.

Ранее Анатолий Добровольский также на своей странице в Instagram поделился рецептом свекольного кваса.

Рецепт свекольного кваса

Ингредиенты:

  • свекла
  • вода

Способ приготовления:

1. Свеклу очистить и нарезать средними кружочками. Наполнить свеклой банку.

2. Наполнить банку холодной водой. Накрыть марлей и поставить в холодное темное место. Через 3-4 дня квас должен быть готов, хотя может быть и раньше – нужно периодически проверять.

Свекольный квас к борщу, шпундре и соусам

3. О готовности кваса свидетельствует яркая розовая пленка, похожая на плесень. Ее нужно аккуратно снять и слить квас.

4. Также можно снова залить банку водой и повторить предыдущие действия. Так можно делать несколько раз.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты