Видео дня
Хрен со свеклой по-новому: как вкусно приготовить пикантный соус
Пикантный хрен со свеклой по вкусу многим. Но свеклу в соусе можно заменить свекольным квасом – получается очень необычно. Соус также можно подавать к салу, мясу, студню, колбасе и даже намазывать на бутерброды.
Популярный украинский шеф-повар Анатолий Добровольский (dobrovolskiy_hchef) на своей странице в Instagram поделился рецептом хрена со свекольным квасом.
Ингредиенты:
- хрен белый – 3 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- соль
- заквас свекольный – 5-6 ст. л.
Способ приготовления:
1. Хрен натереть на мелкой терке.
2. Смешать хрен, соль и растительное масло. Перемешать до однородности.
3. Добавить свекольный квас и снова перемешать.
Ранее Анатолий Добровольский также на своей странице в Instagram поделился рецептом свекольного кваса.
Ингредиенты:
- свекла
- вода
Способ приготовления:
1. Свеклу очистить и нарезать средними кружочками. Наполнить свеклой банку.
2. Наполнить банку холодной водой. Накрыть марлей и поставить в холодное темное место. Через 3-4 дня квас должен быть готов, хотя может быть и раньше – нужно периодически проверять.
3. О готовности кваса свидетельствует яркая розовая пленка, похожая на плесень. Ее нужно аккуратно снять и слить квас.
4. Также можно снова залить банку водой и повторить предыдущие действия. Так можно делать несколько раз.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: