Хрустящая и тонкая пицца из кабачков: очень быстро выпекается

2 минуты
24,9 т.
Хрустящая и тонкая пицца из кабачков: очень быстро выпекается

Хрустящую и тонкую пиццу можно приготовить не только из обычного теста на основе дрожжей и муки. Блюдо также можно сделать из кабачков. Овощное тесто очень быстро пропекается, не горит и отлично сочетается с начинкой.

Идея приготовления кабачковой пиццы опубликована на странице фудэксперта Светланы Левицкой (lanas_diet) в Instagram.

Ингредиенты для основания:

Выдавливание влаги из кабачков
  • кабачок – примерно 600 г

  • мука – 80 г + 10 г на посыпку (у меня цельнозерновая)

  • яйца – 2 шт

  • соль, перец

Видео дня
Приготовление кабачкового теста для пиццы

Способ приготовления:

1. Кабачок натереть, максимально отжать влагу, используя марлю или полотенце.

2. К сухой массе кабачка добавить яйца, муку, соль, перец, тщательно вымешать и выложить на пергамент, присыпанный мукой.

Добавление соли в кабачки

3. Запекать минут 20 при температуре 200 градусов до подрумянивания бортиков. В идеале использовать режим с обдувом.

Добавление муки в кабачки

Ингредиенты для начинки:

  • томатный соус – 1 ст.л с горкой (который есть, пригодится и кетчуп или паста разведена с водой)

  • грибы – 100 г

  • помидоры – 100 г

  • красный лук – 25 г

  • перец – 50-60 г

  • сыр по типу моцареллы – 100 г

  • масло – 10 г

  • орегано

Преподавание кабачкового основания

Способ приготовления:

1. Все овощи порезать тонкими слайсами.

2. Сыр натереть.

Преподавание соуса

3. Грибы обжарить с двух сторон, посыпать орегано.

4. Основание смазать соусом, посыпать половиной сыра, выложить овощи, сверху посыпать второй частью сыра.

Выкладывание начинки

5. Запекать 7-10 минут при температуре 200 градусов.

6. При подаче посыпать зеленью.

Посыпка пиццы сыром

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты