Хрустящие огурцы с кетчупом чили: самый легкий и правильный рецепт от Евгения Клопотенко

4 минуты
41,2 т.
Рецепт хрустящих огурцов

Огурцы – самый простой, но очень ценный овощ, который на 90% состоит из воды, поэтому его можно есть всем и, как можно больше. Из огурцов можно готовить не только салаты, а еще и легкие супы, например, окрошку, рассольник, а также вкусно солить, мариновать и делать тонизирующие детокс напитки.

Как вкусно замариновать огурцы

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом очень хрустящих и вкусных огурцов с кетчупом чили, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Огурцы для засолки
Видео дня

Секрет от кулинара: чтобы огурцы были хрустящими – залейте их холодной водой на 3-4 часа.

Домашние огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг

Огурцы для засолки
  • кетчуп чили – 100 г

Кетчуп чили
  • сахар – 2 ст. л.

  • уксус – 2 ст. л.

  • черный перец – 6 горошин

Смесь специй
  • чеснок – 4 зуб.

Чеснок для блюда
  • укроп или листья вишни, смородины, листья хрена – 2 соцветия

Соцветия укропа
  • лавровый лист – 2 шт.

Лавровый лист для маринада
  • соль – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы и листья, огурцы залейте холодной водой и оставьте так на 3-4 часа.

Как правильно мариновать огурцы

2. Срежьте кончики с обеих сторон, очистите чеснок.

3. В стерилизованные банки выложите соцветия укропа, листья, чеснок и сверху огурцы.

Приготовление маринованных огурцов

4. В сотейнике вскипятите воду и залейте огурцы кипятком на несколько минут, после слейте ее. И сделайте так еще раз.

5. В банки добавьте лавровый лист и по 3 горошины черного перца. Еще раз залейте кипятком, прикройте крышками и подождите еще 15 минут.

Как дома приготовить огурцы с кетчупом

6. Через 15 минут вылейте воду из банок в сотейник или кастрюлю, добавьте туда соль, сахар и кетчуп чили, перемешайте и доведите до кипения. Влейте после уксус, перемешайте.

7. Горячий маринад залейте в банки и закройте кришками.

Острый маринад

8. Банки переверните и накройте полотенцем, после полного остывания перенесите в прохладное место.

Готовые огурцы с кетчупом

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты