Видео дня
Хрустящие огурцы с кетчупом чили: самый легкий и правильный рецепт от Евгения Клопотенко
Огурцы – самый простой, но очень ценный овощ, который на 90% состоит из воды, поэтому его можно есть всем и, как можно больше. Из огурцов можно готовить не только салаты, а еще и легкие супы, например, окрошку, рассольник, а также вкусно солить, мариновать и делать тонизирующие детокс напитки.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом очень хрустящих и вкусных огурцов с кетчупом чили, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Секрет от кулинара: чтобы огурцы были хрустящими – залейте их холодной водой на 3-4 часа.
Ингредиенты:
огурцы – 1 кг
кетчуп чили – 100 г
сахар – 2 ст. л.
уксус – 2 ст. л.
черный перец – 6 горошин
чеснок – 4 зуб.
укроп или листья вишни, смородины, листья хрена – 2 соцветия
лавровый лист – 2 шт.
соль – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Помойте огурцы и листья, огурцы залейте холодной водой и оставьте так на 3-4 часа.
2. Срежьте кончики с обеих сторон, очистите чеснок.
3. В стерилизованные банки выложите соцветия укропа, листья, чеснок и сверху огурцы.
4. В сотейнике вскипятите воду и залейте огурцы кипятком на несколько минут, после слейте ее. И сделайте так еще раз.
5. В банки добавьте лавровый лист и по 3 горошины черного перца. Еще раз залейте кипятком, прикройте крышками и подождите еще 15 минут.
6. Через 15 минут вылейте воду из банок в сотейник или кастрюлю, добавьте туда соль, сахар и кетчуп чили, перемешайте и доведите до кипения. Влейте после уксус, перемешайте.
7. Горячий маринад залейте в банки и закройте кришками.
8. Банки переверните и накройте полотенцем, после полного остывания перенесите в прохладное место.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: